Ada banyak sekali resep olahan daging ayam yang bisa kita coba sendiri di rumah, Misalnya saya resep ayam geprek yang akan saya bagikan pada artikel kali ini.
Jadi ayam geprek ini merupakan variasi resep dengan bahan dasar daging ayam segar yang nantinya akan di goreng dengan bumbu ayam geprek spesial dan kemudian dagingnya akan di memarkan atau di geprek. Untuk penyajiannya sendiri biasanya di temani dengan sambal bawang penas dengan beberapa tingkat kepedasan sesuai selera.
Sebenarnya makanan ini hampir mirip dengan ayam penyet atau ayam sambal korek. Hanya saja dengan kondisi daging ayam yang di memarkan atau di geprek ini memiliki perpaduan rasa lezat dan gurih dari ayam serta pedasnya sambal bawang.
Mungkin membayangkannya saja kita sudah ngiler kan! Nah, untuk itu ayo coba menu baru dengan menerapkan resep-resep cara bikin ayam geprek berikut ini.
Resep Ayam Geprek Istimewa
Yang pertama saya akan berbagi resep ayam geprek istimewa. Jadi apa sih sebenarnya yang membuatnya istimewa?
Wah, selain pemilihan bumbu yang spesial, kita juga bisa memilih bagian ayam yang enak untuk di geprek, misalkan bagian dada, paha atau sayap.
Bagian-bagian tersebut merupakan bagian favorit yang mana bisa di olah karena bumbunya akan jauh bisa meresap sampai ke dalam. Mungin biar kalian gak penasaran bisa langsung melihat resepnya di bawah ini.
Baca Juga: Wajib di Coba!! Ini Resep Jengkol Balado Bikin Ketagihan
Bahan-bahan:
- Ayam kampung: 1 ekor
- Bumbu ayam grprek sederhana
- Bawang putih: 2 siung
- Ketumbar bubuk: 1 sendok makan
- Garam: 2 sendok teh
- Merica: 1 sendok teh
- Bahan Pelapis
- Tepung terigu: 4 sendok makan
- Baking powder: 1/2 sendok teh
- Telur: 1 butir
- Lada secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Bumbu sambal ayam geprek:
- Cabe rawit: 10 buah (sesuai selera)
- Bawang merah: 4 buah
- Bawang putih: 3 siung
- Tomat: 1 buah
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Baca Juga: Pengen Anak Sehat! Coba ini 5 Resep Cemilan Sehat Untuk Anak 1 Tahun dan Anak Sekolah
Cara membuat ayam geprek istimewa:
- Kukus potongan daging ayam bersama bumbu yang telah disiapkan dengan api sedang, kurang lebih 10 menit
- Masukkan telur, garam, merica, dan satu sendok makan tepung terigu ke dalam mangkuk. Kocok rata
- Masukkan 3 sendok makan tepung terigu, lada, garam dan baking powder ke dalam piring datar, aduk hingga merata
- Lapisi potongan ayam yang sudah dikukus dengan telur dan tepung kering
- Goreng daging ayam ke dalam minyak banyak samapi berwarna kuning dan timbul crispy nya. Angkat
- Tumis semua bumbu sambal pada api sedang, tunggu hingga muncul aroma harum. Ulek bumbu tersebut lalu tabahkan garam dan gula
- Tuangkan sambal di atas ayam crispy, kemudian geprek ayam tersebut
- Ayam geprek sederhana siap dihidangkan
