Cemilan adalah salah satu makanan yang paling disukai anak-anak. Namun, Mam harus pastikan cemilan yang Mam berikan mengandung gizi baik untuk tubuh anak. Cemilan sehat untuk anak 1 tahun juga diperlukan si kecil selain mengonsumsi makanan utama. Selain sebagai makanan tambahan di rumah, Mam juga bisa membuat cemilan untuk bekal sekolah si kakak. Berikut lima resep cemilan sehat untuk bekal sekolah yang bisa Mam coba buat.
1. Roti Gulung Sayuran Keju
Bahan-bahan:
- 6 lembar roti tawar, pipihkan
- 6 lembar keju cheddar
- 3 sdm mayones
- 1 sdm saus tomat
- 25 gr brokoli, rebus, cincang
- 25 gr wortel, rebus, cincang dadu
Cara membuat:
1. Campur mayones dengan wortel, brokoli, dan saus tomat. Aduk rata, lalu sisihkan.
2. Oles roti tawar dengan campuran mayones, lalu letakkan selembar keju di atasnya.
3. Gulung roti, padatkan, lalu letakkan di atas roti berikutnya. Gulung lagi. Padatkan dengan
membungkusnya memakai alumunium foil. Puntir kedua ujung almunium foilnya.
4. Kerjakan sisanya. Biarkan selama sekitar satu jam.
5. Buka bungkusan alumunium foil dan iris masing-masing gulungan roti menjadi 4 bagian.
6. Cemilan sehat untuk anak siap disajikan.
2. Pancake Kentang
Bahan pancake:
- 4 butir telur ayam, pisahkan putih dan kuningnya
- 200 ml susu cair
- 100 gr tepung kentang (bisa diganti dengan mashed potato siap pakai)
- 100 gr gula pasir
- 100 ml krim kental/heavy cream
- 75 gr mentega tawar, lelehkan
- 3 sdm rum
- 1 sdt garam
- ½ sdt ekstrak vanilla
- ½ sdt baking powder
Baca Juga: Cemilan Sehat untuk Anak Cake Pisang Gula MerahBahan taburan dan pelengkap:
- 100 gr kismis
- 150 gr daging buah kelapa muda suwir
- 12 scoop es krim vanilla
- 12 sdm saus karamel botolan, siap pakai
Cara membuat:
1. Kocok putih telur hingga kaku. Lalu sisihkan.
2. Kocok kuning telur dan semua sisa bahan pancake dengan mixer hingga tercampur rata. Lalu,
tambahkan putih telur, aduk rata.
3. Panaskan wajan datar antilengket, olesi minyak.
4. Tuang 1 sendok sayur adonan pancake ke wajan. Beri taburan kismis dan daging kelapa. Masak
hingga matang di kedua sisinya (± 5 menit untuk tiap sisinya). Angkat. Ulangi langkah yang
sama untuk sisa bahan.
5. Cemilan sehat untuk anak siap disajikan bersama es krim vanilla dan saus karamel.
3. Lumpia Buah Naga Merah Putih
Bahan-bahan:
- 1 bungkus kulit lumpia ukuran kecil
- 250 gr buah naga putih, potong dadu kecil-kecil
- 250 gr buah naga merah, potong dadu kecil-kecil
- 1 putih telur, kocok lepas
- 25 gr gula bubuk
- Minyak untuk menggoreng
Bahan pelengkap:
Es krim vanilla
Cara membuat:
1. Campur buah naga putih dan naga merah, aduk rata.
2. Ambil kulit lumpia, letakkan 1 sdt buah naga di tengahnya, lalu lipat bentuk segitiga. Olesi tepi
kulit lumpia dengan putih telur, lalu rekatkan. Pertemukan kedua ujungnya, sambil rekatkan
dengan putih telur. Dorong bagian isi ke bawah hingga berbentuk seperti pangsit isi.
3. Goreng dalam minyak panas hingga kulit lumpia kering. Angkat, tiriskan. Taburi gula bubuk.
4. Cemilan sehat untuk anak siap disajikan bersama pelengkap.
Membawa bekal cemilan sehat untuk anak ke sekolah juga akan menghindari anak jajan sembarangan. Ini tentunya juga memudahkan Mam dalam menjaga asupan nutrisi anak. Sebagai makanan tambahan si kecil di rumah, yuk coba resep cemilan sehat yang juga cocok untuk anak di atas 1 tahun.
4. Es Sumsum Pisang
Bahan-bahan:
- 6 buah pisang raja masak, kukus hingga matang, kupas, potong serong 1 cm
- 3 mata (50 g) nangka masak, buang bijinya, potong dadu 1 cm
- 150 gr tapai ketan hijau, siap pakai
- 180 ml sirup merah
- Es batu, pecahkan
Bahan sumsum:
- 300 ml santan dari 1 butir kelapa parut
- 25 gr tepung beras
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
- 50 gr gula pasir
- ½ sdt garam
Cara membuat:
1. Tuang 100 ml santan sedikit demi sedikit ke dalam mangkuk berisi tepung beras, lalu aduk-aduk
hingga tercampur rata dan tidak menggumpal. Sisihkan.
2. Didihkan sisa santan bersama daun pandan, gula, dan garam sambil diaduk. Lalu, tambahkan
larutan tepung beras, aduk rata hingga kental dan matang. Angkat.
3. Tuang bubur sumsum ke dalam mangkuk saji, tambahkan pisang, nangka, dan tapai ketan.
Tambahkan es batu. Siram dengan sirup merah.
4. Cemilan sehat untuk anak siap disajikan.
5. Oatmeal Mangga dan Kelapa
Bahan-bahan:
- 2 sdm kelapa parut kering
- 1 porsi oats (takaran sesuai selera penyajian)
- 1 sdm brown sugar bubuk
- 80 gr mangga, potong kotak
- 2 sdm kacang mete, cincang kasar
Baca Juga: Moms! Coba Yuk Resep MPASI 6 Bulan Ini Dijamin Si Kecil Lahap MakannyaCara membuat:
1. Masak oats hingga matang.
2. Panaskan oven pada suhu 177OC. Tebar kelapa parut di atas loyang, lalu panggang hingga
warnanya keemasan (3-5 menit).
3. Siapkan oats yang sudah matang, taburi brown sugar di atasnya. Tambahkan mangga, kacang
mete, dan kelapa parut.
4. Cemilan sehat untuk anak siap disajikan.
Agar si kecil selalu menyantap makanan yang Mam sajikan, ajaklah ia turut serta dalam membuat cemilan. Selain itu, selalu buatkan cemilan yang bervariasi agar anak tidak bosan. Membuat sendiri cemilan sehat untuk anak juga efektif untuk membiasakan si kecil tidak jajan sembarangan. Cemilan manakah yang akan jadi favorit si kecil?
Sumber:
femina.co.id/easy-cooking/pancake-kentang
ayahbunda.co.id/resep-keluarga/lumpia-buah-naga
femina.co.id/agar-agar-jelly/es-sumsum-pisang
realsimple.com/food-recipes/browse-all-recipes/mango-coconut-oatmeal
republika.co.id/berita/gaya-hidup/kuliner/13/08/16/mrm9ou-yuk-bikin-camilan-sehat-untuk-anak-ini-resepnya
https://www.parentingclub.co.id/smart-stories/5-resep-praktis-camilan-sehat-untuk-anak
